La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage
FRANC-NOHAIN
Plaisirs de la table ET Soucis du Ménage
PARIS ÉDITIONS DE LA REVUE BLANCHE 23, BOULEVARD DES ITALIENS, 23 1900
Tous droits de reproduction et de traduction réservés pour tous les pays, y compris les scandinaves.
DU MÊME AUTEUR :
En préparation :
Il a été tiré à part quinze exemplaires sur Hollande, numérotés à la presse.
JUSTIFICATION DU TIRAGE :
B. L. J.
Souvenir de C.
T. 18…
En intitulant ce livre la Nouvelle Cuisinière Bourgeoise , je tiens à déclarer que je n’ai obéi ni à la soif irréfléchie du scandale, ni à un appétit immodéré de l’actualité : j’ai intitulé ce livre la Nouvelle Cuisinière Bourgeoise , parce que c’est vraiment une Nouvelle Cuisinière Bourgeoise, — et non par coquetterie, par calcul, par badinage, ou pour le plaisir.
Franc-Nohain
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AVANT-PROPOS
PARABOLE DU MOUTON
COUPLETS DU JALOUX ET DE LA PRÉCAUTION FAVORABLE
SYMPHONIE DES POTAGES
MIEUX VAUT DOUCEUR
QUELQUES SAUCES
LÉGENDE DE LA BOUCHÈRE ET DE L’AMOUR ADULTÉRIN
LE BŒUF PARLE
LES HUITRES
VERTE RÉPONSE DU ROTISSEUR A LA FRUITIÈRE PUDIBONDE
COQUILLES SAINT-JACQUES
HÉROIQUE JACTANCE D’UN LAPIN
LE VEAU ET LA SALADE
POIVRE ET SEL
LE POT-AU-FEU
DIALOGUE DES POMMES ET DES POISSONS
CONSERVES D’ALOUETTES
BEIGNETS D’ACACIA
TROIS PETITES CHANSONS
LAIT DE CHÈVRE
PAIN BÉNIT
BISCUIT DE SOLDAT
TARTE A LA CRÈME
COUPLETS DU DIABÈTE OU DES TROIS AGES
LA VANITÉ DES RINCE-BOUCHE
INTERMEZZO
RONDEAU DES PLAISIRS DE LA TABLE
CHANSON FRANÇAISE
EN DÉCOR
RONDE DES RONDS DE SERVIETTE
MENUS
DANS LES FILETS
AMICALES
SUSPENSIONS
FIVE O’CLOCK
PALAIS-ROYAL
SCRIPTA VOLANT…
LE MEILLEUR DÉJEUNER
INTRODUCTION A LA VIE RANGÉE
LE PETIT NID
LES PETITES COMMISSIONS
LÉGENDE DU CHAPEAU DE DAME OU DE L’ÉPOUSE DU GUILLOTINÉ
BONNES
LE PARAPLUIE
ADIEU AUX JOURNAUX DU MATIN
LES BIGOUDIS
LES BRETELLES
NEUVAIN DU COIN DU FEU
LES RELATIONS
BALLADE DES ROBES ET MANTEAUX
SUITE DES ROBES ET MANTEAUX
LE DÉJEUNER INTERROMPU
EN PROMENADE
LA JARRETELLE
LA DÉLICATE ATTENTION
LA DÉPLORABLE HABITUDE
SON JOUR
POLYCHROMIE
MUSIQUE D’ENSEMBLE
LES VOYAGES
RELIGION
L’OPINION PUBLIQUE
TABLE DES MATIÈRES
