ART IN THE KITCHEN.

BY

CATHERINE OWEN

"Le Créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par l'appétit et l'en récompense par le plaisir."

—Brillat Savarin.

CASSELL, PETTER, GALPIN & CO.,
NEW YORK, LONDON, AND PARIS.
1881

Copyright,
1881,
By O. M. DUNHAM.
PRESS OF J. J. LITTLE & CO.,
NOS. 10 TO 20 ASTOR PLACE, NEW YORK.