| I. | — En mer | [5] |
| II. | — Malte | [20] |
| III. | — Syra | [34] |
| IV. | — Smyrne | [48] |
| V. | — La Troade, les Dardanelles | [63] |
| VI. | — Le petit champ, la Corne-d’Or | [78] |
| VII. | — Une nuit du Ramadan | [88] |
| VIII. | — Cafés | [100] |
| IX. | — Les boutiques | [110] |
| X. | — Les bazars | [120] |
| XI. | — Les derviches tourneurs | [132] |
| XII. | — Les derviches hurleurs | [143] |
| XIII. | — Le cimetière de Scutari | [156] |
| XIV. | — Karagheuz | [168] |
| XV. | — Le sultan à la mosquée. — Dîner turc | [181] |
| XVI. | — Les femmes | [195] |
| XVII. | — La rupture du jeûne | [207] |
| XVIII. | — Les murailles de Constantinople | [219] |
| XIX. | — Balata. — Le phanar. — Bain turc | [230] |
| XX. | — Le beïram | [240] |
| XXI. | — Le Charlemagne. — Les incendies | [254] |
| XXII. | — Sainte-Sophie. — Les mosquées | [267] |
| XXIII. | — Le sérail | [280] |
| XXIV. | — Le palais du Bosphore. — Sultan Mahmoud. — Le derviche | [291] |
| XXV. | — L’Atmeïdan | [301] |
| XXVI. | — L’Elbicei-Atika | [311] |
| XXVII. | — Kadi-Keuï | [323] |
| XXVIII. | — Le mont Bougourlou. — Les îles des princes | [334] |
| XXIX. | — Le Bosphore | [345] |
| XXX. | — Buyuk-Déré | [355] |