La vera cuciniera genovese / facile ed economica, ossia maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all'usanza di Genova

by Emanuele Rossi

U

• Umido — Umidu
• Uova — Êuve
• Uova a bere — Êuve da sciorbì
• Uova affogate — Êuve in camixa
• Uova sode — Êuve dùe
• Uovoli — Êuve de funzo rosso
• Uva — Uga
• Uva pàssola — Ughetta