PROEMIO.

DESCRIPÇAÕ
DA
CANNA DE ASSUCAR,

SEGUNDO A VISTA
QUE APPRESENTA.

Como se cultiva actualmente a Canna de Assucar.

Notas sobre esta fórma de plantação.

Theoria para a cultura da Canna de Assucar.

Como se deve cultivar a Cana de Assucar.

Vantagens desta fórma de plantação.

Córte das Cannas.

Construcção dos engenhos actuaes.

Notas sobre esta fórma de construcção.

Nova construcção de engenhos.

Sobre o movimento das moendas.

Comparação da roda vertical com a horisontal.

Preciso sobre a dentadura das rodas.

Como se moe Canna actualmente.

Notas sobre esta fórma de moer

Nova fórma de moer.

Comparação da moagem actual com a que se propõem.

Descripção do que contém a casa de caldeiras actualmente.

Como se trabalha na fàbrica do Assucar.

Notas sobre esta fórma de fazer Assucar.

Principios, que devem conduzir o fabricante de Assucar.

Preparo para manufacturar o Assucar.

Fórma de fazer a decoada.

Descripção, e proporções do Bangué.

Preparo do barro para clarificar o Assucar.

Methodo para trabalhar na fábrica do Assucar.

Como se trabalha na fábrica da aguardente.

Principios, que devem conduzir o Mestre Aguardenteiro.

Discurso sobre o alambique

Ordem do trabalho para fazer aguardente.

Sobre o tratamento do gado, e bestas.

Cêrcas vivas, e mortas.

Lenhas.

Carros.

Capinas.

NOTAS
QUE PERTENCEM A ESTA OBRA.

[NOTA I. Pag. 4.]

[NOTA II. Pag. 7.]

[NOTA III. Pag. 9 ]

[NOTA IV. Ibid. ]

[NOTA V. Pag. 41. ]

[NOTA VI. Pag. 69.]

EXPLICAÇÃO DAS ESTAMPAS.

[ESTAMPA I.]

[ESTAMPA II.]

[ESTAMPA III.]

[ESTAMPA IV.]

[ESTAMPA V.]

[ESTAMPA VI.]

[ESTAMPA VII.]

[ESTAMPA VIII.]