Jacob Ludwig Carl Grimm oli saksalainen filologi ja mytologi. Hän kirjoitti veljensä Wilhelmin kanssa tunnetut Grimmin sadut. Jacob Grimm teki kuitenkin myös kielitieteellistä tutkimusta, ja hän muun muassa löysi Grimmin lain, ja julkaisi teoksen Deutsche Mythologie saksalaisesta kansanperinteestä. Lisäksi veljekset aloittivat saksan kielen sanakirjan Deutsches Wörterbuchin laatimisen.