Rudolf von Jhering (Ihering) (22. elokuuta 1818, Aurich, Saksa – 17. syyskuuta 1892, Göttingen, Saksa) oli saksalainen oikeustieteilijä, joka opetti useassa yliopistossa: Baselissa 1845, Rostockissa 1846, Kielissä 1849 ja Giessenissä 1852. Hän oli professori Wienissä 1868 ja Göt­tingenissä 1872. Teoksissaan hän kritisoi kannattamansa käsitelainopin formalismia ja kehotti tutkimaan lakia sen taustalla olevien intressien pohjalta, eli ottamaan huomioon lain tarkoituksen. Teoksilla oli suuri rooli oikeusrealismin kehityksessä.