Jan Potocki, né le 8 mars 1761 à Pików et mort le 2 décembre 1815 à Uładówka près de Pików, en Podolie alors polonaise, est un aristocrate, savant et écrivain polonais. Grand voyageur, historien, archéologue et ethnologue, éditeur, fondateur de Wolna Drukarnia en 1788, il est surtout connu comme auteur, francophone, du Manuscrit trouvé à Saragosse.