FN. Pfannenschmidt; verkürzt Pfannschmidt.
Pfannkuch III. s. Speisen [S. 46]. Niederd. Pankoke, vgl. Pangkoke 1369 Braunschw.
Pfätchenhauer, Pfatten- s. [Pfettenhauer].
Pfau III. ahd. phâwo, mhd. phâwe „Pfau“ aus lat. pavo. (Otto dictus pavo 1300. Jörg Pfauenschwanz 15. Jh.) Auch Pfabe; Pfab — Pfob.
Pfauw s. [Pfau].
Pfeffer III. eine Brühe zu Fleischspeisen, wegen der starken Gewürze so genannt (jetzt noch „Hasenpfeffer“).
Pfeffersack III. der alte Spottname der Kaufleute. Niclas pfeffersak 1419. (S. auch Goethes Götz, Akt 3, Sz. 1: „Wenn ein Kaufmann einen Pfeffersack verliert“ usw.).
Pfeidler III. „Hemden, Kleider usw. feilhaltender Händler“ (vom mhd. pfeitel Hemd).
Pfeifer III. ahd. pfîfâri, mhd. pfîfaere, pfîfer.
FN. Pfeifer. Pfeiffer (Pfeuffer) — Pfyffer (schweiz.). Niederd. Pieper, Piper. Gen. Piepers (niederrhein.).