So möge auch die neue Auflage der Volksausgabe meines Führers für Pilzfreunde Segen stiften und mitarbeiten an der Verallgemeinerung der Pilzkenntnisse und des Verbrauches dieses billigen und leicht verwertbaren Ernährungsmittels.

Auerbach i. V., im April 1917.

Edmund Michael
Oberlehrer.

Inhalts-Verzeichnis.

[Sachverzeichnis]Seite
[A. Deutsche Pilznamen]6
[B. Lateinische Gattungsnamen]7
[C. Erklärung der abgekürzten Autornamen]8
[Welchen Wert haben die Pilze]9
[Wie werden die Pilze als Speise zubereitet]12
[Wie schützt man sich vor Pilzvergiftungen]19
[Was ist bei Pilzvergiftungen zu tun]22
[Was ist beim Sammeln der Pilze zu beachten]23
[Abbildungen mit beschreibendem Text Nr. 1–39.]

[Sachverzeichnis.]

[A. Deutsche Pilznamen.]

Nr.
Birkenpilz[14]
Birken-Röhrling[14]
Birnen-Milchling[25]
Boviste[38], [39]
Brätling[25]
Brotpilz[25]
Büschliger Schwefelkopf[34]
Butter-Röhrling[17]
Champignon, Feld-[18]
Dürrbehndel[8]
Echter Gelbling[10]
Echter Mousseron[8]
Echter Reizker[23]
Echter Ritterling[30]
Edelpilz, Feld-[18]
Eier-Bovist[39]
Eierpilz[10]
Feld-Champignon[18]
Feld-Edelpilz[18]
Filz-Röhrling[16]
Fliegenpilz, Königs-[21]
Gehling[10]
Gelber Ziegenbart[6]
Gelblicher Gift-Wulstling[19]
Gelblicher Knollenblätterpilz[19]
Gelbling, Echter[10]
Gift-Milchling[24]
Giftreizker[24]
Gift-Wulstling, Gelblicher[19]
Glucke, Krause[7]
Goldgelber Ziegenbart[4]
Grauer Ritterling[31]
Großer Schirmling[22]
Grünlicher Täubling[26]
Grünling[30]
Grünreizker[30]
Habichtspilz[35]
Habichts-Stacheling[35]
Härtling, Pomeranzen-[38]
Hallimasch, Honiggelber[33]
Herrenpilz (Steinpilz)[11]
Honiggelber Hallimasch[33]
Kahler Krämpling[29]
Kapuzinerpilz[14]
Kartoffel-Bovist[38]
Knoblauchpilz[8]
Knollenblätterpilz, Gelblicher[19]
Königs-Fliegenpilz[21]
Krämplinge[28], [29]
Krause Glucke[7]