Fig. 748. Olea europaea. Steinfrucht.
Die 2. Ordnung, Contortae,
umfaßt Pflanzen mit dekussierten, meist einfachen Blättern, durchweg strahligen Blüten, deren Krone in der Knospenlage häufig gedreht und deren Andröceum der Krone angewachsen ist.
Die 1. Familie der Oleaceen ist an der Zweizahl des Andröceums leicht zu erkennen; die Krone ist meist vierzipfelig, wie das Diagramm von Syringa zeigt ([Fig. 745]). Neben Ligustrum, Jasminum, Forsythia und Syringa ist Olea europaea, der Ölbaum oder die Olive, die wichtigste Pflanze der Familie ([Fig. 746]). Im Mittelmeergebiete heimisch, wird sie hier auch vorzugsweise kultiviert. Blüten und Früchte entsprechen dem Familientypus ([Fig. 747]). Die Steinfrucht enthält sowohl im Fruchtfleisch wie im Endosperm des Samens fettes Öl ([Fig. 748]). Vom Familientypus weicht durch gefiederte Blätter die Esche, Fraxinus, ab. Fraxinus excelsior mit anemophilen Blüten blüht vor der Belaubung, Fr. Ornus, die in Sizilien zur Mannagewinnung kultivierte Bergesche oder Mannaesche, hat ansehnliche gipfelständige Infloreszenzen, deren Einzelblüten doppeltes Perianth mit tiefgespaltener weißer Krone besitzen. Es sind neben Zwitterblüten ([Fig. 749]) rein weibliche schwarze Blüten vorhanden; die Pflanze ist polygam.
Fig. 749. Fraxinus Ornus. Einzelblüte und Frucht. — Offizinell.
Fig. 750. Strychnos nux vomica. 1⁄2 nat. Gr. Frucht und Samen, Querschnitte durch beide. — Offizinell und giftig.
Fig. 751. Gentiana lutea. a und b Blütenknospe mit Kelch (a) und der gedrehten Krone (b). Nat. Gr. c Fruchtknoten im Querschnitte, vergr. Nach BERG und SCHMIDT. — Offizinell.