KELLNER
Oeufs pochés Bergère? Poulet grillé? Steak de veau truffé? Parfait de foie gras en croûte? Salade coeur de laitue?
KASSIERER
Spitzen — von Anfang bis zu Ende nur Spitzen.
KELLNER
Pardon?
KASSIERER
ihm auf die Nase tippend.
Spitzen sind letzte Ballungen in allen Dingen. Also auch aus Ihren Kochtöpfen und Bratpfannen. Das Delikateste vom Delikaten. Das Menu der Menus. Zur Garnierung bedeutsamerer Vorgänge. Ihre Sache, mein Freund, ich bin nicht der Koch.
KELLNER