Alte Schmierbrandsporen.

700mal vergr.

[Fig. 77.]

Schmierbrand oder Weizenbrand.

a Sporen (300mal vergr.). b Spore mit Keimschlauch und Sporidienwirtel (600mal vergr.). c Eine Doppelsporidie, secundäre Sporidien (d) treibend.

Arrow-Root.

Arrow-Root, Marantastärke oder Pfeilwurzelmehl, welches von vielen wegen seiner leichteren Verdaulichkeit und Nahrhaftigkeit (?) unseren inländischen Stärkemehlarten vorgezogen, besondere den an Diarrhöe leidenden kleinen Kindern gereicht wird, kommt in verschiedenen Sorten, oft auch mit Reismehl oder Kartoffelstärke verfälscht in den Handel.

[Fig. 78.]