Otto: Und bei einem sehr praktischen Teile, glaube ich.
Dr. Albert: Beim Essen und Trinken! Nun sind unsere Eltern nach dem Westen gereist, und Louis spielt den Herrn der Burg, wie er sagt.
Otto: Das bedauert aber keiner mehr, als der Koch.
Martha Meister: Unser armer Koch!
Dr. Albert: Der ist in Verzweiflung und meint, solch' ein Mahl habe er noch niezubereitet, und er habe doch schon manchen Tag gekocht.
Gretchen: Das will ich gerne glauben.
Dr. Albert: Aber Louis hat seinen Willen und — sein Ritter-Mahl.
Louis: Und die Herrschaften werden ein feines Mahl haben.
Martha Meister: Jedenfalls ein originelles.
Dr. Albert: Und nun in den Speise-Saal. Vorwärts! — Page, blase zum Marsch!