Echter W., T. satívum L.
Kommt in zahlreichen Varietäten vor:
1. Ährenachse zerbrechlich; Fr. von den Spelzen fest eingeschlossen (auch noch nach dem Dreschen)
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— Ährenachse zähe; Fr. bei der Reife leicht ausfallend
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2. Kelchspelzen nur oben deutlich gekielt; Ähren mehr oder weniger locker. Überall gebaut
Saat-W., T. vulgáre Villars
— Kelchspelzen der ganzen Länge nach fast flügelig gekielt
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