Salatöl.
Salatöl ist jede Sorte (Art) von Öl, die zur Bereitung der Speisen, besonders des Salates verwendet wird. Im Handel nennt man es gewöhnlich Tafelöl, Tischöl oder Speiseöl. Die edelste, vorzüglichste dieser Sorten bildet das reine, feine Olivenöl.
Man lese das über das Mandelöl Gesagte nach; wenn dieses abgeht, kommt Salatöl in Verwendung. Bei geringem Vorrate von Mandelöl kann ihm Salatöl beigemischt werden.
Das hier genannte Salatöl soll reines Provenceröl oder wenigstens reines Repsöl sein.
Die Art der Verwendung (das Wie und Wo) ist dieselbe wie jene des Mandelöles.
Salbei, Garten-Salbei. (Salvia officinalis L.)
Wer ein Gärtchen beim Hause hat, wird, wenn er es neu anlegt, den Salbeistock nicht vergessen; er ist eine hübsche Zierpflanze. Oft habe ich’s gesehen, daß Vorübergehende ein Blatt nahmen und damit die schwarzen Zähne rieben. Dieses besagt, daß Salbei reinigende Kraft besitzt.
Alte, eiternde Schäden (Wunden), mit Absud von Salbei ausgewaschen oder überbunden, heilen sicher und schnell.
Verschleimungen in Gaumen, Hals und Magen entfernt Tee von Salbei.
Salbei, den man wie Tee in Wasser und Wein absiedet und trinkt, reinigt Leber und Nieren.