Druck von J. Kösel in Kempten


Fußnoten:

[1] Bei dem in diesem Kapitel Gesagten habe ich vorwiegend die ländlichen Verhältnisse und Lebensweise meiner schwäbischen Heimath im Auge gehabt und sie zur Grundlage meiner Auseinandersetzungen gemacht. Ich weiß wohl, daß diese Lebensweise nicht in ihrer Gesammtheit auf andere Gegenden zu übertragen ist. Viele Leser werden sich auch nicht dazu verstehen können, in dieser Weise zu leben; mögen sie aus dem Gesagten sich das herausnehmen, was mit ihren Verhältnissen sich verträgt.

[2] Leute mit schwachem Magen werden allerdings öfters etwas zu sich nehmen müssen, weil sie jedesmal nur ganz kleine Portionen genießen dürfen; größere Quantitäten kann ihr schwacher Magen nicht bewältigen.

Anmerkungen zur Transkription:

Die Rechtschreibung des Originaltextes wurde beibehalten, offensichtliche Druckfehler wurden korrigiert. Unterschiedliche Schreibweisen, wie Hilfe/Hülfe, Waizen/Weizen, wurden beibehalten, wenn beide mehrfach im Text vorkamen, andernfalls wurde die nur einmal verwendete Schreibweise geändert. Die Temperaturangaben wurden von °Réaumur in °Celsius umgerechnet, nach der Formel:
°Celsius = °Réaumur ∗ 1,25, wobei auf ganze Zahlen auf- bzw. abgerundet wurde.