Petits pois à l’Anglaise.

Selle de jeune Chevreuil aux cerises.

Terrine de Cailles à la Richelieu.

Punch glacé.

Caneton de Rouen au sang.

Salade Royale.

Asperges Sauce Mousseline.

Soufflé au Parmesan à la Florentine.

Bombe Algésiras.

Biscuit Génoise