Saumon au Coulis d’Écrevisse.

Whitebait diablés.

Poularde à la Piémontaise.

Cèpes Rissolés.

Baron d’agneau de lait.

Haricots verts nouveaux à l’Anglaise.

Pommes Noisette.

Mandarines givrées.

Bécasse au Chambertin.

Salade d’Endive au Céleri.