Hors-d’Œuvre à la Russe.

Tortue claire—Crème de concombre.

Saumon Véronique.

Whitebait.

Caneton de Rouen Vendôme.

Selle d’agneau de lait.

Petits pois frais—Pommes nouvelles.

Caille aux feuilles de vigne.

Salade.

Sorbet Pluie d’or.