Suprême de Volaille aux fonds d’Artichauts.
Noisettes d’Agneau Fines Herbes.
Petits Pois à l’Anglaise.
Pommes Parisienne.
Mousse de Jambon Moscovite.
Grouse à la Broche.
Caille aux feuilles de Vigne.
Salade.
Aubergine au gratin.
Pêches et Framboises rafraîchies.