Suprême de Sole Clarence.

Poularde Alexandra.

Morilles des Alpes.

Mignonnette d’agneau à l’Écossaise.

Pommes Parisienne.

Crème

de haricots verts.

Soufflé d’Écrevisse Moscovite.

Mandarines givrées.

Caille aux truffes.