Страница - 310Страница - 312Luncheon.
- Picked-up Codfish, [346].
- Beefsteak Pie à l’Américaine, [488].
- Lobster Salad, [1061].
- Rice and Cream à la Croce, [1296].
Dinner.
- Oak Island Oysters, [298].
- Bisque of Clams, [8].
- Sardines, [283].
Celery, [290].
- Bouille-à-Baisse à la Marseillaise, [340].
- Broiled Tenderloin à la Béarnaise, [492].
- Tomatoes à la Reine, [1024].
- Pigeon Cutlets à la Victoria, [815].
- Fried Egg-plant, [907].
- Roast Quails on Toast, [834].
- Celery Salad, [1041].
- Vanilla Ice-cream, [1271].
- Petites Bouchées des Dames, [1237].
- Coffee, [1349].
Saturday, December —.
Breakfast.
- Eggs à la Valencienne, [421].
- Broiled Sardines on Toast, [403].
- Lamb Kidneys, Sautés à l’Italienne, [663].
- Baked Potatoes.
- Marcella-wine Jelly à la Castellar, [1325].
Luncheon.
- Scallops à la Brestoise, [392].
- Squabs à l’Américaine, [820].
- Cauliflower au Gratin, [926].
- Mince Pie, [1082].