Soft, mountain-made, in the fall only. Resembles Pont l'Evêque.
Fromage de Bourgogne
see Burgundy.
Fromage de Chèvre de Chateauroux
Berry, France
A seasonal goat cheese.
Fromage de Curé see Nantais.
Fromage de Fontenay-le Comté
Poitou, France
Half goat and half cow milk.
Fromage de Gascony see Castillon.
Fromage de Pau see La Foncée.