- Radishes.
- Olives.
- Accompanied by: Amontillado.
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- Caviar sur Toast.
- Pompano Maitre d'Hotel.
- Bass á la Régence.
- Pommes Parisienne.
- Accompanied by: Moselbluemchen.
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- Cotelettes d'Agneau á la Purée de Cólen.
- Filet of Boeuf á la Pocahontas.
- Accompanied by: Moet & Chandon.
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- Tarrapin á la Richelieu.
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- Sorbet Dunderberg.
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