Food Adulteration and Its Detection / With photomicrographic plates and a bibliographical appendix

by Jesse P. Battershall

Vogel, Die Bieruntersuchung. Berlin, 1866.

Feser, Der Werth der bestehenden Milchproben für die Milchpolizei. München, 1866.

Brun, Guide pratique pour reconnaître et corriger les fraudes et maladies du vin. Paris, 1866.

Lancaster, Good Food, what it is and how to get it. London, 1867.

Feuchtwanger, Fermented Liquors, etc. New York, 1867.

Wiesner, Einleitung in die technisch Mikroscopie. Wien, 1867.

Gall, Das Gallisiren. Trier, 1867.

Monier, Guide pratique d’essai et l’analyse des sucres. Paris, 1867.

Cameron, Chemistry of Food. London, 1868.