[49] See Leo Langstein: Die Kohlehydratbildung aus Eiweiss. Ergebnisse der Physiologie, Band 3, Erster Theil, p. 456.
See also, Lüthje: Zur Frage der Zuckerbildung aus Eiweiss. Archiv für d. gesammte Physiologie, Band 106, p. 160.
[50] See Voit: Hermann’s Handbuch der Physiologie, Band 6, p. 301.
[51] Eduard Pflüger: Ueber einige Gesetze des Eiweissstoffwechsels (mit besonderer Berücksichtigung der Lehre vom sogenannten “circulirenden Eiweiss”). Archiv f. d. gesammte Physiologie, Band 54, p. 333.
[52] Otto Folin: Laws Governing the Chemical Composition of Urine. American Journal of Physiology, vol. 13, p. 66. A theory of Protein Metabolism. Ibid., vol. 13, p. 117.
[53] Bulletin No. 149. Woods and Mansfield. Studies of the Food of Maine Lumbermen. U. S. Department of Agriculture, 1904.
[54] Bulletin No. 75. Atwater and Bryant. Office of Experiment Stations, U. S. Department of Agriculture, 1900.
[55] Felix Hirschfeld: Untersuchungen über den Eiweissbedarf des Menschen. Pflüger’s Archiv f. d. gesammte Physiologie, Band 41, p. 533.
[56] Carl Voit: Ueber die Kost eines Vegetariers. Zeitschrift für Biologie, Band 25, p. 232.
[57] Klemperer: Untersuchungen über Stoffwechsel und Ernährung in Krankheiten. Zeitschrift für klin. Medizin, Band 16, p. 550.