Almacen de recetas escogidas y probadas / ó sea tratado de jarabes, aguas destiladas, licores por destilación, vinos por imitación y helados

by Anonymous

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Nota del transcriptor: En esta edición se han mantenido las convenciones ortográficas del original, incluyendo las variadas normas de acentuación presentes en el texto. (i.e. azùcar, azúcar y azucar; á y à; añadièndole y añadiendole, ADICION, etc. aparecen en el texto original)

ALMACEN
DE
RECETAS ESCOGIDAS Y PROBADAS
Ó SEA
TRATADO DE JARABES,
aguas destiladas, licores por destilacion,
vinos por imitacion
y helados.

SEGUNDA ADICION.

Barcelona.
Impremta de Francisco Vallés, calle del
Pino, 1840.

• [CAPITULO I.]:
  • [De los jarabes.]:
    • [De Orchata.], [De Agráz.], [De Malvavisco.], [De naranja.], [De Cidra.], [De Metices.], [De Capilera ó Culantrillo.], [De Tusilago.], [De Ajenjo.], [De Moras.], [De Granadas.], [De Limon.], [De Frambuesa.], [De Ribas.], [De adormideras blancas.], [De Vinagre.], [De Frambuesa con Vinagre.], [De corteza de limon.], [De culantrillo.], [De canela.], [De flor de Naranja.], [De goma.], [De Rosas frescas.], [Azul ó de Violeta.], [De achicorias.],
  • [Aguas destiladas.]:
    • [De flor de Naranja.], [De canela.]
• [CAPITULO II.]:
  • [De los licores por destilacion.]:
    • [Noyó.], [Anisete de Burdeos.], [Andaya.], [Licor Suave.], [Perfecto Amor.], [De Malta.], [De Agua Divina.], [De la Costa.], [De arzobispal.], [Del ápio dulce.], [De quiraso.], [De cuatro simientes.], [De granadas.], [De oro.], [De plata.], [De ramillete.], [De pérsico.], [De vespetro.], [De escubac.], [De las ratafias.], [Ratafia de cuatro flores.], [De thé imperial.], [De cidra.], [De clavillos.], [De naranja.], [De nebrina.], [De nueces verdes.], [De enebro.], [De rosas.], [De casis.], [De membrillo.], [De grenoble.], [De rom.], [De anis.], [Rom artificial.], [De los licores llamados cremas.], [De vaynilla.], [De yerba buena.], [De agenjos.], [De barbadas.], [De mirto.], [De moka.], [De laurel.], [De cacao.], [De Jazmin.], [De cinco frutos.], [Aceyte de venus.], [De virginal.], [Nebrina de holanda.], [Elixir de garus.], [Naranjada artificial.], [Ponche de huevo por un vaso.], [Barbarruas.], [Aguardiente aleman.],
• [CAPITULO III.]:
  • [De los vinos por imitacion.]:
    • [Vino de melocotones.], [Vino de albaricoques.], [Vino de cerezas.], [Vino de frambuesa.], [Vino de uva espina.], [Vino de naranjas y limon.], [Vino caliente á la francesa.],
• [CAPÍTULO IV.]:
  • [De los helados.]:
    • [De mantecado.], [De fresa.], [De granada.], [De cafe.], [De vaynilla.], [De naranja.], [De albaricoque.], [De melocoton.], [De melon.], [De agrás.]