—Parfaitement!... Des œufs de harengs saurs, n'est-ce pas, que Casimir Périer s'amusait à faire couver par des autruches empaillées?
—Non, pas ceux-là. Je veux parler des œufs de poules.
—Des œufs de poules?
—Oui, des œufs de poules. Vous ouvrez d'énormes prunelles... Ignorez-vous donc que la poule soit ovipare?
—Non, Cap. Tout jeune, je fus initié à ce détail.
—Vous souvenez-vous pas qu'un jour j'admirais devant vous... (admirer au sens latin du mot: mirari, s'étonner) j'admirais que les marchands d'œufs fussent assez idiots pour ne pas vendre très cher, et tout de suite, leurs œufs frais, au lieu d'attendre—ainsi qu'ils font—que ces mêmes œufs aient perdu de leur fraîcheur en même temps et de leur valeur?
—Je me souviens, Cap.
—C'est heureux... Savez-vous, avec ce système-là, ce qui est arrivé à un de mes amis?
—Je brûle de l'apprendre.
—Mon ami entre, hier soir, chez un fruitier. Il demande un œuf très frais, tout ce qu'il y a de plus frais, pour gober avant de se coucher.