Si vous désirez une rémoulade, agrémentez la mayonnaise de cornichons, échalotes, persil, cerfeuil, estragon, le tout haché bien fin.

Annonces diverses

--Les annonces et réponses aux annonces sont reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la République).

UN REPAS BON MARCHÉ

Parmi les problèmes angoissants, nés de la guerre, se place en 1re ligne, la question de l'alimentation. La Maison Dervaux-Dannay pense être utile au public en lui indiquant le meilleur parti a tirer des comestibles actuellement disponibles. Voici une formule pour préparer un repas économique et agréable: 1º Retirer le coeur d'une laitue; 2º le remplacer par 60 gr. de galantine; 3º Faire revenir dans un peu de saindoux; 4º Ajouter oignons, échalottes, etc.; 5º Laisser mijoter deux heures sur feu doux. Le moment ne saurait être mieux choisi pour insister sur ces choses, car les laitues sont abondantes et d'un prix abordable. Vous trouverez la galantine, toute prête à être farcie, chez Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve, la maison la mieux approvisionnée de Lille en ce moment. La maison Dervaux-Dannay garantit de façon absolue la fabrication de sa galantine contre toute analyse; elle est fabriquée tous les jours, donc pas de marchandise défraîchie; les produits qui la composent sont choisis avec le soin le plus judicieux. Essayez une fois, vous nous resterez fidèles. Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve, 32 bis.
Nota.--Actuellement disponibles: Fromages, Café, Sons, Pâtes de pommes, Blé millet, Conserves de viande, Abricots en boîtes, Amidon blanc, Mayonnaise, Maquereaux au vin blanc, Cassoulet, Cacao en boîtes, etc., etc. Sous peu, arrivage de 10.000 kilos raisins de Corinthe, 2.000 kil. Sirop de Candi. Prix pour le gros, sans aucune concurrence possible.

Cercueils tous genres, zingués et plombés à l'avance prix modérés. Maison Foubert et fils 37, r. de Roubaix. Grand choix couronnes à prix avantag.

--Couronnes funéraires.--Maison Cannoo inf. nombreuse clientèle que son magasin est transféré provisoirement à sa fabrique 1, rue des Trois-Mollettes.

--Pour aromatiser, bonifier riz, céréaline, thé, boissons, etc. Essences concentrées: rhum, kirsch, cognac, framboise, fraise, groseille, citron, cerise, orange, mandarine, flacons, détail, à partir de 0.50, 291, r. Solférino.

Association de tailleurs sinistrés
281, rue de Paris