L’office du maistre d’ostel est de pourveoir des salières pour la grant table; hanaps, quatre douzaines; gobelets couvers dorés, quatre; aiguières, six; cuilliers d’argent, quatre douzaines; quartes d’argent, quatre; pos à aumosne, deux; dragouers, deux.
Une chappelière[750] qui livrera chappeaulx le jour du regard[751] et le jour des nopces.
L’office des femmes est de faire provision de tapisseries, de ordonner à les tendre, et par espécial la chambre parer et le lit qui sera benoist[752].
Lavendière pour tressier[753].
Et nota que se le lit est couvert de drap, il convient penne de menu vair: mais s’il est couvert de sarge, de broderie, ou couste-pointe de cendail, non.
L’ordonnance pour les nopces Hautecourt[754], pour vint escuelles, ou mois de Septembre:
Assiette: roisins et pesches ou petis pastés.{v. 2, p.119}
Potages: civé, quatre lièvres et veau; ou pour blanc mengier vint chappons, deux sols quatre deniers pièce, ou poules.{v. 2, p.120}
Rost: cinq cochons, vint hétoudeaux, deux sols quatre deniers pièce; quarante perdriaux, deux sols quatre deniers pièce. Mortereul ou[755]...{v. 2, p.121}
Gelée: dix poucins, douze deniers; dix lappereaulx, un cochon; escrevices, un cent et demy.