VELOUTÉ, ée. adj. ce qui est fait à la maniére du velours; du satin velouté. On le dit aussi des galons ou passemens, dont le milieu est fait à la maniére de velours. Les habits de couleurs des valets sont couverts de veloutez, de passemens de velours.
Velouté, en termes de Joüallier est une couleur sombre & foncée; telle qu'est d'ordinaire celle des pierres taillées en cabochon, & sur tout du saphir bleu.
Velouté, se dit aussi des fleurs dont la peluche est douce & unie comme le velours.
Velouté, se dit aussi d'une membrane qui revest ordinairement le dedans des ventricules des animaux qui ruminent.
US. s. m. Vieux terme de pratique, qui ne se dit qu'avec le mot de coûtume dont il est le sinonime. C'est la maniére ordinaire d'agir qui a passé en force de loy: on se sert dans les Contracts de cette clause générale, pour en joüir & disposer suivant les Us & coûtumes des lieux, afin d'éviter la longueur des clauses qu'il faudroit stipuler en particulier. On dit aussi les Us & Coûtumes des eaux & forêts.
Us & Coûtumes de la mer, sont certaines maximes & usages dont on se sert sur la mer dans le commerce & dans la navigation pour en régler les differends & la police; ils consistent en trois sortes de Réglemens: les premiers s'appellent Jugemens d'Oleron; ils furent faits du temps de la Reine Eleonor Duchesse de Guyenne, qui en fit faire les premiers projets à son retour de la Terre sainte, sur les memoires qu'elle rapporta des Coûtumes du Levant, où le commerce étoit alors fort en vogue. Elle les nomma Rolles d'Oleron, à cause qu'elle habitoit dans cette Isle, & ils furent augmentez par Richard Roi d'Angleterre son fils, vers 1266. Les seconds furent faits par les Marchands de la ville de Visbuy, en l'Isle de Gotland, qui signifie terre de Dieu, qui fut autrefois la Ville la plus celebre pour le commerce, où toutes les Nations de l'Europe avoient leurs quartiers, boutiques, fondiques ou magasins: elle est maintenant détruite, & on trouve encore sous ses ruïnes des marques de ses richesses, & de la magnificence de ses bâtimens. Ces Réglemens y furent dressez en langue Theutonique; ils sont encore observez par tout le Nord; on n'en sçait pas la datte, mais il faut qu'ils soient posterieurs à l'an 1288. auquel cette Ville fut ruinée pour la premiére fois, ayant été rétablie par le Roi de Suede Magnus. Les troisiémes furent faits par les Députez des Villes Hanseatiques, vers l'an 1597. à Lubek. Ces trois piéces ont servi de modele pour faire les Ordonnances & Réglemens pour la Marine tant en France qu'en Espagne, sur lesquelles on a réglé depuis les Contracts maritimes, & la Jurisdiction de la marine, & elles ont été compilées & commentées par Etienne Cleirac Avocat de Bordeaux, sous le titre d'Us & Coûtumes de la mer.
USANCE. s. f. Coûtume, usage reçû. Telle est l'Usance de ce païs-là. Les Juges doivent avoir égard à l'Usance des lieux.
Usance, est aussi un terme de mer, de negoce, & de banque. Ce Facteur sçait fort bien l'Usance du negoce, il en connoît bien la pratique. Ce Marchand sçait fort bien les Usances de la mer; ce qu'il faut sçavoir pour trafiquer sur la mer.
Usance, est aussi le terme d'un mois à l'égard des interêts des Lettres de Change à Usance, c'est à dire à un mois. Cette lettre est payable à deux Usances, c'est à dire, on a deux mois pour la payer. L'Usance ordinaire de Portugal est de deux mois; celle à double Usance est de quatre mois. L'Usance d'Angleterre, de Hollande, d'Allemagne, & d'Espagne, est d'un mois seulement. L'Usance de France pour le payement des Lettres de Change est réglée par l'Ordonnance à 30 jours. On appelle interêt à toute Usance, ou à double Usance, celui qu'on fait payer tous les mois, ou au double.
USANT, ante. adj. terme de Palais: une fille majeure usante & joüissante de ses droits.