HOURDER. v. act. maçonner grossiérement. On dit qu'un mur est seulement hourdé, lors qu'il n'y a point encore d'enduit, qu'il est encore rude & inégal.

On dit proverbialement qu'un homme est crotté & hourdé quand il revient de ville salle & crotté comme un messager, ou hourdé comme s'il avoit travaillé à la maçonnerie à hourder un mur.

HOURDI, ou lisse de Hourdi. Terme de Marine. C'est le dernier des baus vers la pouppe.

HOURET. s. m. mauvais chien de chasse. Moliere raille en ses fâcheux un Chasseur qui chasse avec quelques hourets galeux.

HOURQUE, ou Houcre. s. m. Terme de marine. C'est un Vaisseau leger & plat de varengue dont se servent les Hollandois, qui est rond de bordage comme les flûtes ou fustes & masté comme un heu, ayant quelquefois un beaupré. Il est du port depuis 50. jusqu'à 200. ou 300. tonneaux. Il est facile à conduire & propre à louvoyer. On tient qu'il fut inventé par Erasme pour aller sur les canaux de Hollande; car il va à vent contraire en faisant plusieurs petites bordées sur des canaux étroits qui n'ont que quatre ou cinq longueurs du bâtiment. Ce mot vient de l'Espagnol urca, qui signifie la même chose.

HYDROGRAPHIE. s. f. Ce mot par son Etimologie signifie seulement la description des eaux; mais dans l'usage ordinaire on entend la science qui apprend l'art de naviger, de faire les cartes marines, de conduire les vaisseaux & de connoître dans les voyages de long cours le lieu précis où on est; c'est de toutes les sciences celle qui approche le plus de la perfection, & il ne lui manque guéres que la connoissance des longitudes. Le Pere Fournier a amplement écrit de l'Hydrographie, & aprés lui le Pere Deschales. L'Ordonnance de la marine au titre huit, parle des Professeurs d'Hydrographie, qu'elle veut être établis dans tous les ports.

HYDROGRAPHIQUE. adj. qui appartient à l'Hydrographie; des cartes Hydrographiques, c'est à dire, marines, ou dressées exprés pour les Pilotes. On y marque les rums des vents, les méridiens y sont paralelles les uns aux autres; on y marque aussi les basses, les rochers, & les bancs. Christophle Colomb étoit un homme qui gagnoit sa vie à faire des Cartes Hydrographiques, il se trouva héritier des mémoires d'un fameux Pilote nommé Alonso Sanchez de Huelva, Capitaine de Vaisseau, lequel par hazard avoit été poussé par une tempête en l'Isle de S. Dominique, & qui mourut chez lui au retour de son voyage; cela lui fit entreprendre la découverte des Indes Occidentales, qui lui réüssit. Cesar d'Arcons a enseigné la maniére de faire un vase qu'il appelle Hydrographique, par lequel il explique le flus & le reflus de la mer, & on y voit produire les mêmes mouvemens & régularitez qu'on a remarquez par toutes les mers suivant le sisteme qu'il en a donné dans son Livre du flus & du reflus de la mer.

HYDROMANTIE. s. f. Divination qui se fait par le moyen de l'eau. Varron dit que l'Hydromantie a été inventée par les Perses, & que Numa Pompilius & Pithagore s'en sont fort servis.

HYDROMEL. s. m. Breuvage qui se fait avec de l'eau & du miel. L'Hydromel vineux se fait avec de l'eau de pluye & du miel de Narbonne qu'on fait cuire & écumer jusqu'à ce qu'un œuf y surnage, & aprés que la liqueur qu'on en tire a été exposée au Soleil pendant 40. jours pour la faire bien fermenter, on y mêle du vin d'Espagne, & si on ne s'en sert que deux ou trois mois aprés, il aura alors un goût approchant de la malvoisie. On fait aussi de l'Hydromel vineux sans y mettre du vin & en le laissant boüillir au Soleil: Les Polonois & les Moscovites en font leur boisson ordinaire. L'Hydromel s'appelle en Grec melicratum, & en Latin aqua mulsa; il est appellé simple quand il n'y entre rien que de l'eau & du miel; & quand il y a beaucoup d'eau & peu de miel on le nomme aqueux, lequel se peut faire en tout temps; quand on y mêle quelques autres drogues on l'appelle composé, & on l'appelle vineux, quand sa force égale celle du vin, laquelle il acquiert non seulement par la grande quantité de miel qu'il reçoit; mais aussi par sa grande coction & insolation, & il ne se fait bien que durant les grandes chaleurs de l'Eté.

HYDROPHOBIE. s. f. Terme de Medecine qui signifie crainte de l'eau. C'est un Symptome qui arrive aux malades mordus de bêtes enragées; de sorte qu'on appelle aussi la maladie de la rage Hydrophobie.