Gommes. Oxides végétaux à deux bases, [125].-Réunies sous le nom générique de muqueux, ibid.
Graisse animale. Formée par la partie musculaire de cadavres enterrés à une certaine profondeur & privés du contact de l'air, [157].-Le suif fournit l'acide sébacique, [317].
Grenat. Fond presque sur le champ au feu alimenté par le gaz oxigène, [557].
H
Huiles. Elles sont composées de carbone & d'hydrogène, [119].-Ce sont de véritables radicaux carbone-hydreux, [198].-Proportion des principes qui les constituent, [120].-Sont-elles base ou radical des acides végétaux & animaux.-Raisons qui font pencher pour la négative, [211].-Appareil pour leur combustion, [493] & suiv.-Se convertissent en brûlant en acide carbonique & en eau, [120].
— d'Olives. Quantité de calorique qui s'en dégage, [113].
— Fixes. Contiennent un excès de carbone, [119].-Elles le perdent à un degré de chaleur supérieur à l'eau bouillante, [119].
Huiles volatiles. Elles sont formées par une juste proportion d'hydrogène & de carbone, [119].-A un degré supérieur à l'eau bouillante, elles se combinent au calorique pour former un gaz; c'est dans cet état qu'elles passent dans la distillation, [120].
— Volatiles animales. Le carbone y tient si peu qu'il s'en sépare par leur simple exposition à l'air libre, [136] & [137].-Il se sépare encore plus promptement quand on les expose dans le gaz oxigène, & l'huile devient noire; en même tems il se forme de l'eau, [137].-Elles redeviennent blanches par la rectification & le charbon s'en sépare, [136].-Elles se décomposent & se convertissent entièrement en charbon & en eau par des rectifications répétées, [136] & [137].
Hyacinthe. Perd sa couleur au feu alimenté par le gaz oxigène, [556] & [557].