Le grand air, ça creuse, et Miquette se sent tout à coup un grand appétit; elle envie le petit bonhomme qui mord à pleine bouche dans sa tartine. Et Miquette grogne:
—J'ai faim, moi, na!
Miquette arrête un petit paysan chargé d'une terrine pleine d'un liquide blanc qui lui semble délicieux:
—Donne-moi un peu de ton lait, dis, j'ai très faim.
—C'est point du lait, mam'zelle, c'est du caillé!
—Pouah! du caillé, c'est mauvais! Tu as donc déjà mangé la crème?
—Oh! non, mam'zelle, la crème on l'a vendue au château...
