Les anciens Bourguignons avaient un chat dans leurs armoiries. D'après Palliot, Clotilde «Bourguignotte, femme du roy Clovis, portait d'or un chat de sable tuant un rat de mesme.»
La famille Katzen portait d'azur à un chat d'argent qui tient une souris.
La Chetatdie, au pays de Limoges, portait d'azur à deux chats l'un sur l'autre d'argent..
Les Della Gatta, seigneurs napolitains, portaient d'azur à une chatte d'argent au lambeau de gueules en chef.
Chaffardon portait d'azur à trois chats d'or les deux du chef affrontés.
Nombre d'autres armoiries pourraient être relevées dans les blasons des familles européennes[16].
[16] Voir Champfleury, Histoire des faïences patriotiques sous la Révolution. 1 vol. in-8º. Dentu, 1867.
De fantastique, le symbole devint plus positif. A mesure qu'on s'éloignait du moyen âge, chat voulut dire indépendance.