ORGANISME. — Un être organisé, soit plante, soit animal.
ORTHOSPERME. — Terme appliqué aux fruits des ombellifères qui ont la semence droite.
OVA. — Oeufs.
OVARIUM ou OVAIRE (chez les plantes). — La partie inférieure du pistil ou de l'organe femelle de la plante, contenant les ovules ou jeunes semences; par la croissance et après que les autres organes de la fleur sont tombés, l'ovaire se transforme généralement en fruit.
OVIGÈRE. — Portant l'oeuf.
OVULES (des plantes). — Les semences dans leur première évolution.
PACHYDERMES. — Un groupe de mammifères, ainsi appelés à cause de leur peau épaisse, comprenant l'éléphant, le rhinocéros, l'hippopotame, etc.
PALÉOZOÏQUE. — Le plus ancien système de roches fossilifères.
PALPES. — Appendices à articulations à quelques organes de la bouche chez les insectes et les crustacés.
PAPILIONACÉES. — Ordre de plantes (voir LÉGUMINEUSES). Les fleurs de ces plantes sont appelées papilionacées ou semblables à des papillons, à cause de la ressemblance imaginaire des pétales supérieurs développé avec les ailes d'un papillon.