«Bon! Un peu de vivacité! Maintenant la langue. Maintenant le pâté de pigeons! Prenez garde au veau et au jambon. Attention aux écrevisses. Otez la salade de la serviette. Passez-moi l'assaisonnement.» Tout en donnant ces ordres précipités, M. Wardle distribuait dans l'intérieur de la voiture les articles qu'il nommait, et plaçait des plats sans nombre dans les mains et sur les genoux de chacun.
Lorsque l'œuvre de destruction fut commencée, le joyeux hôte demanda à ses convives: «Eh bien! n'est-ce pas délicieux?
—Délicieux! répondit M. Winkle, qui découpait une volaille sur le siége.
—Un verre de vin?
—Avec le plus grand plaisir.
—Ne feriez-vous pas mieux d'avoir une bouteille pour vous, là-haut?
—Tous êtes bien bon.
—Joe!
—Oui, monsieur. (Il n'était point endormi, cette fois, étant parvenu à soustraire un petit pâté de veau.)
—Une bouteille de vin au gentleman sur le siége. Je suis charmé de vous voir, monsieur.