Liste des meilleures variétés de poires admises par le Congrès pomologique.
Adèle de Saint-Denis (Adèle de Saint-Céras, baronne de Mello). Fertile; moyen; bon; octobre[12].
Beau présent d'Artois (Présent royal de Naples). Très-fertile; gros; assez bon; commencement de septembre. (Entre-cueillir.)
Bergamote d'Angleterre (Gansel's bergamote, Bezy de Caissoy par plusieurs pépiniéristes.) Fertile; moyen; bon; septembre, octobre. (Greffer sur franc.)
Bergamote Esperen. Très-fertile; moyen; très-bon; mars, mai.
Beurré Beaumont (Beurré de Beaumont, Bezy Waët, Bezy de Saint-Waast, Belmont, Beymont). Fertile; moyen; bon; janvier.
Beurré Capiaumont (Beurré aurore). Très-fertile; moyen; bon; octobre. (Greffer sur franc; très-bon cuit.)
Beurré Clairgeau. Très-fertile; gros ou très-gros; bon; novembre, décembre.
Beurré d'Amanlis, Beurré d'Amanlis panaché (Wilhelmine, Hubard, Duchesse de Brabant, Poire Delbert ou d'Albert, Poire kessoise). Très-fertile; gros; septembre.
Beurré d'Aremberg (Orpheline d'Enghien, Colmar Deschamps, Beurré Deschamps, Beurré des orphelins, Délices des orphelins). Très-fertile; moyen; très-bon; décembre, janvier. (Greffer sur franc.)