Serdab, appartement creusé dans le sol, où se réfugient pendant l'été les habitants de Bagdad, p. [567].
Serdar (celui qui tient la tête), titre porté autrefois par les gouverneurs persans de la province d'Érivan, p. [22].
Serkadjebin, vinaigre sucré et aromatisé avec de l'eau de roses, p. [148].
Sewanga (Lac), situé dans les montagnes du Caucase, p. [15].
Simsin, caravansérail sur la route de Koum à Kachan, p. [193].
Siout, capitale de la Haute-Égypte, p. [216] et [612].
Sitchas, mot russe qui signifie «tout de suite», p. [12].
Slougui (Tazi en persan), lévrier très agile utilisé par les Arabes pour chasser le lièvre ou la gazelle.
Smyrne, grande ville de la Turquie d'Asie sur le golfe de Smyrne. Commerce de tapis, p. [605].
Sofia, village de l'Arménie, p. [39].