Ce champignon est comestible, mais peu délicat; on le trouve assez rarement dans les bois ombragés.
Bolet des bouviers.—Boletus bovinus.
Comme plusieurs de ses congénères, le Bolet des bouviers affectionne les arbres verts.
Son chapeau est d’abord arrondi, puis plan, glabre et visqueux en temps humide, fauve ou roux ferrugineux, et d’un diamètre de 5 à 8 centimètres.
Les tubes sont décurrents sur le pied, assez courts, jaunâtres, verdâtres ou ferrugineux, avec des pores amples et composés.
Le pied est cylindrique, égal ou un peu renflé à la base, de la couleur du chapeau ou teinté de rougeâtre et long de 3 à 4 centimètres.
Chair blanche, devenant un peu verdâtre et de saveur agréable.
On trouve ce champignon en automne, dans les bois d’arbres verts; il est comestible.
—Planche 43—
Dans les bois—Été, automne