M.DC.XXVIII[15].
Depuis qu'une fois les hommes se retirent du sentier de la raison, non seulement ils se rangent au nombre des brutes, mais s'abaissent encore en un degré beaucoup plus bas: car, si les animaux iraisonnables souffrent quelquefois, ce n'est que par quelque accident, pour lequel eviter la nature leur a desnié la prevoyance; et les humains, qui prevoyent leur malheur et cognoissent bien le goufre dans lequel leurs violentes passions les vont precipiter, ne laissent pas de les suivre avec le mesme visage que si elles alloient les faire participant des honneurs d'un celèbre triomphe.
L'obstination des Rochelois donne assez de lumière à ceste verité, qui, soubs pretexte de mettre tous ceux de sa suitte en liberté, en a privez un bon nombre de la vie et fait abismer leurs ames aux creux des enfers, où elles sont reduictes en une horrible et perpetuelle servitude.
Elle a changé en un neant leur souveraineté pretendue, et, cependant qu'ils s'amusoient à forger de la monnoye[16], ils ne consideroient pas que ceste furie marquoit leurs ames à son coing pour les rendre là-bas de meilleur alloy et en faire un payement aux diables, desquels elle avoit emprunté les artificieuses inventions avec lesquelles elle avoit tant pris de peine pour les perdre.
Ainsi ceux qui mettoient l'esperance de leur conservation au ciel, à la mer et à la terre, ont trouvé que la terre, la mer et les cieux ont esté les propres ministres de sa ruyne, et que, lors qu'ils presumoient de faire estimer leurs courages affamez de gloire, leurs corps furent tellement affamez de vivres que le plus grand nombre a esté contrainct de succomber soubs les efforts de la necessité, et l'autre reduict à les achepter au prix dont le memoire suivant faict mention:
- Un biscuit de demy-livre, 25 livres.
- La livre de bœuf, ou vache, 12 livres.
- La livre de cheval, 6 livres.
- La livre de chien, 20 sols.
- La teste de chien, 10 livres.
- Un œuf, 8 livres.
- La pinte de vin, mesure de la ville[17], 7 livres.
- La livre de peau de bœuf apprestée, 3 livres[18].
- Une poulle, 24 livres.
- Un mouton, 300 livres.
- Une vache, 2,000 livres.
- La livre de sucre, 24 livres.
- La livre de castonnade[19], 16 livres.
- Une mourue, 10 livres.
- Une seiche, 6 livres.
- La livre de confiture commune, 16 livres.
- La livre de peau de bœuf seiche, 20 sols.
- Une racine de poirée, 8 sols.
- Deux feuilles de choux, 5 sols[20].
- Un oignon, 10 sols.
- Une trippe de bœuf, 3 livres.
- Une trippe de cheval, 20 sols.
- Une pomme, 32 sols[21].
- La pinte de lait, 3 livres[22].
- Le boisseau de bled, mesure de la Rochelle, 800 livres.
- La huictiesme partie du boisseau de bled, avec le sang de pigeon, 90 livres.
- Le boisseau de vaisse, 100 livres.
- La livre de viande d'asne, 32 sols.
- Un pasté d'une ruelle de bœuf, 100 livres.
- Un collet de mouton, 27 livres.
- La livre de lart, 12 livres.
- L'once de pain ordinaire, 32 sols.
- L'once de pain de paille fait avec sucre, 22 sols.
- Un reffort, 5 sols[23].
- La livre de raisins frais, 18 livres.
- La livre de beurre, 18 livres.
- La livre d'huille, 18 livres.
- L'once de pain d'iris, avec sucre, 24 sols.[24]
