PARTE III.—Del Mangiare.
Norme generali.—Della tavola.—In cucina.—Ricette relative alla conservazione dei cibi.—Della cantina.—Ricette varie.
PARTE IV.—Igiene e Farmacia domestica.
Norme generali.—Delle malattie.—Assistenza ai malati.—Farmacia domestica.—Ricette varie.
Un volume di pag. 200 con relative incisioni
=Lire 1,50.=
L'Editore P. Carrara, spedisce contro vaglia postale.
GASTRONOMIA.
IL RE DEI CUOCHI TRATTATO DI GASTRONOMIA UNIVERSALE
contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande secondo il metodo della Cucina Milanese, Napoletana, Piemontese, Toscana, Francese, Svizzera, Tedesca, Inglese, Russa, Spagnuola, ecc.; le Istruzioni relative alla Pasticceria moderna, ecc.; le nozioni sulle proprietà igieniche degli alimenti, coll'aggiunta d'una speciale Cucina pei Convalescenti e pei bambini, e di molteplici istruzioni d'economia domestica; sulla scelta e conservazione dei Commestibili, delle Bevande, della Frutta, dei Vini; dei modi di apparecchiare con garbo ed eleganza le Mense, di ordinare i pasti sì di lusso che casalinghi, di servire, di trinciare, ecc. ecc.