pitanza—pietanza
pizzaguerra—attaccaguerra
pizzocara—pinzochera
placerus—piacere, favore
plaustrum—carro
plazza—piazza
Poazzus—«est alveus vetustus per quem alias Padus fluebat»
poff—sedere (nome dato anche al diavolo)
poiana—uccello di rapina che fa guerra ai pulcini: «poianae, trepidi, viles»
poiesus—pugliese