314. czerstwy (daw.) — zdrowy, silny. [przypis edytorski]
315. ruptura (med.) — przepuklina. [przypis edytorski]
316. a jour (fr.) — ażurowy, z regularnymi otworami na wylot. [przypis edytorski]
317. wisny (daw.) — elastyczny, giętki, ciągnący się. [przypis edytorski]
318. damżana (z fr.: dame-jeanne) — gąsior, duże, pękate naczynie szklane z wąską szyjką, często owijane w wiklinę, służące do przechowywania płynów, szczególnie wina. [przypis edytorski]
319. en gros (fr.) — w dużych ilościach, hurtowo. [przypis edytorski]
320. zgorzeć — spłonąć. [przypis edytorski]
321. nb. — skrót od łac. zwrotu nota bene (dosł.: zauważ dobrze), wprowadzającego ważną wtrąconą informację, używanego w znaczeniu: „warto zaznaczyć”. [przypis edytorski]
322. sorbet — deser z soku owocowego, przypominający lody. [przypis edytorski]
323. seraj — pałac władcy muzułmańskiego, mieszczący harem, czyli mieszkanie żon i nałożnic władcy. [przypis edytorski]