Cap. 3.º das callidades da terra.
Ha nestas partes do Brasil seis meses de verão e seis de inuerno: os de verão são de setembro ate feuereiro, os de inuerno de março ate agosto. Assy que quando nesta prouinçia do brasil he inuerno cá nestes Reinos he verão, eos dias quasi sẽpre saõ tamanhos como as noites, huã ora somẽte creçẽ emingoão. Cursaõ sempre ventos gerais, no inuerno seis meses sul é sueste no verão nordeste. Sempre correm as agoas com o vento por costa, E por isso senaõ pode nauegar de hũas capitanias pera outras se naõ esperarẽ por mouções pera irem com as agoas e com o vento, porque cursaõ como digo seis meses duã parte e seis doutra e portanto saõ muitas veses as viagens vagarosas e quando vão contra tempo as embarcaçoẽs corrẽ muito Risco e arribaõ as mais das vezes ao porto donde sairaõ. Mete se no meyo e na força deste verão oito dias ante os Sanctos huã tormenta de vento sul que dura huã sommana, este he mui çerto e geral, nũca se acha, que naquelles dias faltasse. Muitas embarcações esperão por este vento e fazem com elle suas viagens. Esta terra sempre he quente quasi tãto no inuerno como no verão. A viraçaõ do vento geral entra ao meyo dia, pouco mais oumenos, he tam fresco este vẽto e tam frio q̃ naõ se sente mais calma, e ficam Recreados os corpos das pessoas. Dura este vento do mar a te de madrugada, torna dalli acalmar outra vez por causa dos vapores da terra q̃ o apagam e quãdo amanheçe está o ceo todo cuberto de nuuens e as mais das manhãs choue nestas partes e a terra fica toda cuberta de neuoa por que tem muitos aruoredos e chama a sy todos estes humores. Etanto q̃ este geral acalma começa a ventar da terra hũ vento brando que nella se gera, a te que o sol con sua quentura o torna apagar e alimpa tudo outra vez e faz ficar odia claro e sereno, entrão logo ẽtra o vento do mar acustumado. Este vento da terra he mui perigoso edoentio e se açerta de permaneçer algũs dias morre muita gente assy portugeses como indios da terra, mas quer nosso snõr que acõteça isto poucas vezes, e tirado este mal he esta terra mui sallutifera e de bõs ares onde as pessoas se achaõ bem despostas e viuem muitos annos prinçipalmente os velhos tem milhor despossiçaõ e pareçẽ que tormã a Renouar e porisso algũs se naõ querẽ tornar a suas patrias temendo que nellas se lhes offereça amorte mais çedo. os ares de pella manhaã saõ mui frescos e sadios: muitas pessoas se custumaõ alleuãotar çedo por que se aporueitem delles enquanto tem esta vertude. A terra em si he lassa e deleixada achãose nella os homẽs algũ tanto fracos e mingoados das forças que possuem cá neste Reino por Respeito da quentura e dos mantimentos que nella vsaõ, isto he enquanto as pessoas saõ nouas na terra, mas de pois q̃ por tempo se acustumão ficão tam Rijos e bem despostos como se aquella terra fora sua mesma patria. Manda se dar nesta terra aos infermos carne de porco, pera qual quer doença he porueitosa e naõ faz mal a nenhuã pessoa: o peixe tãbem tem a mesma callidade e poem muita sustançia aos doentes. Esta terra he mui fertil e viçosa, toda cuberta de altissimos e frondosos aruoredos permaneçe sempre a verdura nella inuerno e veraõ, isto causa chouerlhe muitas vezes e naõ auer frio que offenda ao que produz a terra. Ha por baixo destes aruoredos grande mato e muj basto e detalmaneira está escuro e serrado em partes que nunca parteçipa o chaõ da quẽtura nẽ da claridade do sol, e assy está sempre humido e manãdo agoa de sý. As agoas que na terra se bebem saõ mui sadias e sabrosas, por muita q̃ se beba naõ prejudica a saude da pessoa, a mais della se torna logo a suar e fica o corpo desaliuádo e saõ. Finalmẽte que he esta terra tã delleitosa e temperada q̃ nũca nella se sente frio nẽ quentura sobeja.
Cap. 4.º dos mantimentos da terra.
Nestas partes do Brasil não semeão trigo nem se da outro mantimento algũ deste Reino. o que la se come em lugar de paõ he farinha de pao: Esta se faz da Raiz duã pranta que se chama mandioca, aqual he como jnhame. E tanto que se tira de baixo da terra, está cortindo se em agoa tres quatro dias E depois de cortida pizaõ na ou Rellaõ na muito bem e espremem na da quelle sumo de talmaneira que fique bem escorrida porq̃ he aquella agoa que sae della tam pessonhenta que qualquer pessoa ou animal que a beber logo naquelle instante morre: assy que de pois de a terem deste modo curada, poem hũ alguidar grande sobre o fogo e como se aquenta, botaõ aquella mandioca nelle E por espaço de meya ora está naquella quentura cozendose, dally atiraõ E fica temperada pera se comer. ha todauia farinha de duas maneiras huã se chama de gerra, E outra fresca, a de gerra he muito seca, fazemna desta maneira peradurar muito e naõ sedanar: afresca he mais branda e tẽ mais sustançia, finalmente que naõ he taõ aspera como a outra, mas naõ dura mais que dous tres dias como passada qui logo se dana. Desta mesma mandioca fazem outra maneira de mantimentos que se chamaõ beijuús, saõ mui aluos e mais grossos q̃ obreas: destes vsaõ muito os moradores da terra porque saõ mais sabrosos e demilhor desistaõ que a farinha. Outra Raiz ha duã pranta que se chama Aýpim daqual fazem hũs bollos que pareçem paõ fresco deste Reino e tambem se come assada como batata, de toda maneira se acha. nella mto gosto. Tambem ha naterra muito milho zaburro, este se daa em todallas capitanias E faz hũ paõ muito aluo. ha nesta terra muita copia de leite de vacas, muito arroz, faua feigoẽs muitos inhames e batatas, E outros legumes q̃ fartaõ muito a terra. Ha muita abundançia de marisco e de peixe portoda esta costa. Com estes mantimentos se sustentaõ os moradores do Brasil sem fazerem gastos nem deminuirẽ nada em suas fazẽdas.
Cap. 5.º da caça da terra.
Huã das cousas que sostenta e abasta mto os moradores desta terra do Brasil, he amuita caça que ha nestes matos de muitos generos e de diversas maneiras, aqual os mesmos indios da terra mataõ assy com frechas como por industriade seus lassos e fojos onde custumão tomar amaior parte della.
Ha muitos veados e muita somma de porcos montezes de muitas castas. Hũs pequenos ha naterra que tem as çedas mui grossas, asperas e crespas, estes tem o embigo nas costas, matam se muitos delles, e doutros grandes que naõ saõ desta callidade. Ha muitas antas que quasi saõ tamanhas como vacas e pasçem heruas como outro gado qualquer, sua carne tẽ o sabor como de vaca: a pelle deste animal he mui grossa e Rija. Ha tambem coelhos mas tem as orelhas doutra maneira mais pequenas e Redondas. Ha outros animais maiores que lebres que se chamaõ pacas, tambem tem carne mto sabrosa. Hũs bichos ha nesta terra q̃ tambem se comẽ e se tem pella milhor caça que ha nomatto. chamãolhes Tatús saõ tamanhos como coelhos E tem hũ casco amaneira de lagosta como de cagado, mas he Repartido em muitas juntas como laminas, pareçe totalmente hũ caualo armado, tem hũ Rabo do mesmo casco comprido, o foçinho he como de leitaõ, e naõ bota mais fora do casco q̃ a cabeça, tem as pernas baixas E criaõ se em couas a carne delles tem o sabor quasi como de gallinha. Esta caça he muito estimada na terra. ha tambem muitas gallinhas de mato que os indios mataõ cõ frechas, e outras muitas aues mui gordas e sabrosas milhores q̃ pordizes. Desta E doutra muita caça ha no brasil mta abũdançia.