Не по ноздре — не по нраву, неприятно.
Не сладко поелось — не удалось жить спокойно и сытно, как бывало: «что-то не сладко сношеньке у нас поелось — ушла».
Не стояли (ребята) — не выживали, не оставались в живых, умирали в детстве.
Не тем будь помянут, покойна головушка — присловье, когда об умершем вспоминали что-нибудь отрицательное.
Не того слова — сейчас, немедленно, без возражений.
Не утыхаючи, без утыху — не переставая.
Ниохтимнеченьки живут — без затруднений.
Нокоток — ноготок.
Нюхалка, наушник — заводской сыщик, шпион.
Нязя — река, приток Уфы.