Человек ощущает соленый вкус воды, если в килограмме воды содержится 0,5 грамма соли. Но в обычной морской воде соли в 70 раз больше — 35 граммов. Ученые условились обозначать соленость воды не в сотых, а в тысячных долях. Тысячная доля какого-либо числа — «промилле» — обозначается специальным знаком — ‰.
В морской воде преобладает хлористый натр — обычная поваренная соль, которую мы употребляем в пищу. Она составляет 78 процентов всех солей океанской воды. Горьковатый, неприятный вкус морской воде придают соли магния. Благодаря течениям воды океанов хорошо перемешиваются, и поэтому состав солей воды океанов одинаков. Очень мало меняется и общее содержание солей. От 33 до 37 ‰. В среднем можно считать соленость океанических вод равной 35 ‰.
Если бы мы могли выпарить все океаны, то огромная площадь их дна оказалась бы покрытой шестидесятиметровым слоем соли.
Вблизи устьев рек соленость падает. Естественно, что менее солены моря, в которые вливается много пресной воды с суши.
Океанская и пресная вода по составу растворенных веществ различна. В морской воде основную массу этих веществ образует хлористый натрий. В водах рек преобладают соли угольной кислоты, главным образом карбонат кальция (из него же состоит мел, известняк и др.). Сульфаты — соли серной кислоты — содержатся примерно в одинаковом процентном отношении к общему количеству солей как в морской, так и в пресной воде. Производные этих солей дают гипс, алебастр, глауберову соль и другие.
В океанах, несмотря на многолетние наблюдения, никакого изменения состава солей не наблюдается.
При образовании первичного океана в нем растворилось много солей, находившихся на поверхности Земли и в породах, разрушавшихся под действием вод.
Осолонению вод океана содействовали обильные выделения из недр Земли различных веществ, особенно во время извержения бесчисленных вулканов, действовавших повсеместно и на дне океанов. Извержения увеличивали содержание основного элемента океанической воды — поваренной соли. Текущие с образовавшихся материков реки вносили в океан множество веществ, обогащая состав морской воды. О том, что воды океана даже в древние времена были солеными, свидетельствует также и то, что животные, его населявшие, известные нам по ископаемым окаменелостям, были морскими существами. Сравнивая древнейших обитателей океана с современными морскими животными, мы можем считать, что соленость вод в те времена уже мало отличалась от нынешней.
Осолоняющая роль современных рек и других потоков, несущих свои воды с материка в океаны, ничтожно мала по сравнению с объемом океанов и тем количеством солей, которые там имеются. Реки вносят только 2 735 000 000 тонн соли в год. Количество же солей в Мировом океане равно 46 188 000 000 000 000 тонн. Таким образом, ежегодный принос солей реками почти в 17 миллионов раз меньше количества солей, находящихся в океане.
Как ни велики 17 миллионов лет, но для истории Земли это немного. В поддержании определенной солености вод океанов большое значение имеют химические процессы осаждения принесенных веществ и жизнедеятельность существ, обитающих в них. Часть принесенных солей сохраняется в растворе, но почти такое же количество солей разносится ветром с брызгами воды далеко вглубь континентов. В последующее время эти соли опять будут снесены в океан.