Поэтому учет денег, расходуемых населениями за 72 000 000 ведер полугара, надлежало бы основать на всех вышеприведенных фактах, без уступки, для того, чтоб суммою обращенных в деньги -- произвола откупщиков и проделок их служителей -- определить степень [безобразия] откупной системы и меру [вреда, причиняемого] ею народной жизни; но, к сожалению, такой учет, уже по самому положению откупных дел, невозможен.
А потому, и чтобы не возбудить недоверия к излагаемому здесь делу, допускаем, что ни сокрытия вина со стороны акцизных откупщиков, ни тайного вывоза оного с заводов со стороны акцизно-откупных комиссионерств не было, и что, следовательно, годовой сбыт этого вина не превышает 60 000 000 ведер; что все суммы, слагающиеся от продажи питий как в заведениях откупщиков, так равно в погребах и трактирах -- сверх 10 руб. за ведро, идут на уравнение в цене того вина, которое отпускается на порции нижних чинов по 3 руб., с тем, которое продается в откупах от 5 до 10 руб. за ведро; и что все действия откупщиков и их служителей ограничиваются 20-ю только градусами понижения крепости вина, неполностью разлива на Vio У ведра и продажею: двух четвертей штофа за цену полуштофа, четырех четвертей штофа за цену штофа и одной половины четверти штофа за половину своей цены, вместо осьмушки штофа, а также двух штофов за цену четверти ведра, четырех штофов за цену полуведра и восьми штофов на цену ведра {Все действия откупщиков по продаже вина поиведены ими в такую систему, которая ограждает их от всякой ответственности по Откупным законам и в случаях даже разлада их с полицейскими властями, что, впрочем, бывает весьма редко.}. Но при этом многоуступчивом ограничении, откупщики из 60 000 000 ведер полугара делают специальной водки 75 000 000 ведер, заливают ею посуды 83 333 333 ведра, а продают за 104 166 667 ведер, считая ведро по 7 руб. 50 коп. {7 руб. 50 коп.-- средняя цена между ценами от 5 до 10 руб. за ведро включительно.}, на сумму 781 250 000 руб.
Четверть ржаной муки 9-ти пудового веса, дающая двойного спирта до 472 ведер, принимая в расчет десятилетнюю сложность рыночных цен при всевозможных урожаях, стоит не дороже 2 руб. 50 коп.; но будем считать четверть хлеба в 3 руб., а выходы спирта из четверти хлеба в 4 ведра или в 8 ведер полугара; следовательно, заводчики, продавая вино по 50 коп. за ведро в полугаре, имеют от каждой четверти хлеба по 1 руб. сер., что составляет 33 1/3 % на стоимость продукта, кроме барды. Этого, конечно, весьма достаточно для покрытия заводских расходов и для вознаграждения самого заводчика.
Для выкурки 60 000 000 ведер полугара потребно хлеба -- 7 500 000 четвертей.
Поэтому из суммы годового расхода населений -- 781 250 000 руб. сер. поступает:
В доход казны, как это видно из печатных сведений -- 108 000 000 руб.
В пользу винокурения с 7 500 000 четвертей хлеба по 1 р. с каждой четверти -- 7 500 000 "
В пользу земледелия за 7 500 000 четвертей хлеба по 3 р. -- 22 500 000 "
А всего -- 138 000 000 руб.
Остальные затем 643 250 000 руб. поглощаются бесполезными откупными расходами, бесполезною арендною платою за шинки и бесполезными прибылями откупщиков.