* * *
Рыбник — пирог с рыбою.
Калинник — с калиною.
Заваруха — саламата.
Затируха — затертое.
Солодуха — заваренное сладкое тесто.
Сычуг — свиной желудок, начине<нны>й рубленой свининой; кладутся легкие духи, перец, гвоздика. Кладут льду кусочек, который растянет страшно.
Битый коровай — кладется масло, мука, яйца.
Ша́нишки — род вотрушки, немного меньше.
Зеленая каша из аржаной муки, зелена.